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徐州市“技师杯”首届创新面点技能大赛在我院举行

信息来源: 本站编辑 发布日期: 2019-10-29 19:50:09浏览次数:70

徐州市“技师杯”首届创新面点技能大赛在我院举行

    2013年12月18日上午,由徐州市商务局、徐州市人力资源和社会保障局、徐州市旅游局、徐州市烹饪协会共同主办,我院承办的徐州市“技师杯”首届创新 面点技能大赛在我院西苑校区举行。徐州市原政协副主席、烹饪协会会长赵彭城,徐州市商务局副局长董绪超,徐州市人力资源和社会保障局职业能力建设处处长路 保军,我院党委书记刘涛、院长孙秀华等领导出席开幕式。

    徐州市商务局副局长董绪超在讲话中对我院为活动提供的鼎力支持和卓有成效的工作表示感谢。他指出,近年来,我市面点制作水平不断提升,其中不乏面点界的国 家级烹饪大师以及享誉全省和淮海地区的名师。本次竞赛,来自全市各大宾馆、饭店、学校的68名面点师群英荟萃,同台竞技,围绕新原料、新味型、新工艺、新 造型等新创意,进行创新面点制作方法及工艺的切磋和交流。同时,组委会还特邀中国烹饪大师尹淑华及其弟子制作精品面点展台,供参赛选手观摩学习。

    孙院长在致辞中介绍了我院的基本情况,她强调,烹饪专业一直是我院的特色专业,也是我市规模最大、历史最长、影响力最广的重点专业,多年来,始终坚持内涵 建设、注重技能养成、着力打造特色,培养的学生遍及海内外,涌现出众多业内的栋梁和骨干。通过此次竞赛,各方面点制作高手来我院切磋技艺、共同提高,也是 对我们专业建设的支持和促进,我院将按照主办方的要求,科学安排、扎实工作,尽最大努力让领导满意、选手满意。

    开幕式结束后,全体领导、来宾共同参观了比赛展台。圣诞雪人酥、海棠饺、足球酥、“雪语风情”、“蝶恋花”、琵琶酥、“草原牧歌”、欢喜灯笼酥、“墨趣” 等一个个造型新颖、匠心独具、形象逼真、活灵活现的面点作品跃然盘中,展示了令人啧啧称奇的高超制作技艺,受到了领导和专家的高度评价。

 

我院承办的徐州市“技师杯”首届创新面点技能大赛在我院西苑校区举行

 

开幕式前,刘涛书记来到面点评分现场





孙秀华院长参观比赛现场

开幕式结束后,全体领导、来宾共同参观了比赛展台

精美比赛作品展示

 

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