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商贸服务系朱诚心教授工作室积极备战省技能大赛

信息来源: 本站编辑 发布日期: 2019-10-29 19:51:30浏览次数:146

商贸服务系朱诚心教授工作室积极备战省技能大赛     2013年江苏省技能大赛开赛在即,商贸服务系2名学生将代表我院参加烹饪项目比赛,朱诚心教授工作室指导选手刻苦训练、精心极备战。     学院领导和系部负责人对此次大赛高度重视,为了能取得优异成绩,该系以“朱诚心教授烹饪工作室”为依托,专门成立了由朱诚心教授作总指导的备战团队,负责本次比赛选手的选拔、训练及参赛菜品开发工作。为了确保参赛作品在盘式设计、造型立意等方面都能够独树一帜、富有创意,朱教授及杨宗亮、刘召全、许鑫、时蓓等几位指导教师牺牲了大量休息时间,对选手开展一对一的耐心辅导和定期的阶段性考核,针对训练中存在的问题及时整改。同时,教授工作室还组织了多次实战模拟演练,锻炼选手的心理素质。在模拟演练中,选手们学会了如何进行时间控制,如何在有限的时间内杜绝失误、拿出精品,增强了临场应变的能力。     指导教师和参赛选手将以本次比赛为契机,以饱满的精神、细致的态度全身心地投入到训练和比赛中,力争以优异成绩为学院赢得荣誉。  



杨宗亮老师指导学生:菊花鱼线



刘召全老师指导学生:牡丹鱼花

许鑫老师指导学生食雕

学生参赛作品



富贵牡丹鱼花



葫芦鱼茸



菊花鱼线

兰花鱼茸

 


   
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